Топ-5 вкусных тенденций 2019-го года - Vlogina Online

Модные тренды буквально пленили все сферы нашей жизни. Стороной они не обошли и кулинарию. Сегодня мы обсудим, какими же фуд-новинками удивит нас кулинарное искусство в новом году.

Локальная кухня

Локаворство (концепция употребления только местных продуктов, выращенных неподалёку) трудно назвать новинкой в кулинарии, но на данный момент оно набирает  все большую популярность и в 2019 станет одним из трендов гастрономии. Характерной чертой локальной кухни является использование местных продуктов, выращенных в радиусе 200 км от ресторана. В локаворстве преимущественно используют свежесобранные овощи и фрукты. Одним из принципов является использование сезонных продуктов, дабы не применять импортированные. Таким образом, тренд привлекает клиентов не только качеством продуктов, но и насыщенностью местным колоритом.

Топ-5 вкусных тенденций 2019-го года

     Фото:портал goo.gl

Natural enhancements

Еще одной фуд-изюминкой этого года можно назвать предпочтение натуральных продуктов, насыщенных витаминами и обеспечивающих высокое качество пищи. Важным моментом является отказ от еды с глютеном, сахаром и лактозой. Сюда же условно можно отнести вегетарианство, веганство, флекситарианство, а также ЗОЖ-пищу.

Эксперты считают, что тенденция использования натуральных продуктов в кулинарии довольно перспективная. К тому же новый тренд способен провести  хорошую профилактику для организма. А продукты с содержанием коллагена и каннабиса способны придать чувство расслабленности и заметно повлиять на улучшение внешнего вида.

Wow diners

Довольно интересной кулинарной фишкой этого года станет ярко презентуемая еда.

Новый тренд рассчитан не только на вкус, но и на острые сенсорные ощущения посетителей. Блюда яркие, красочные, с оригинальной подачей. В заведениях все “работает” на создание хороших фотографий, сверху и по бокам  расположены специальные светильники для лучшего качества снимка.

Социальные сети давно заполонили львиную долю нашей жизни, они же работают  лучше любой прямой рекламы. Акулы ресторанного бизнеса подают посетителям креативные блюда, тем самым увеличивая и свою популярность, и популярность своих гостей в соцсетях.

Топ-5 вкусных тенденций 2019-го года

Фото: портал essextc

Супер-порошки

Такое понятие, как “супер фуд” давно вошло в мир кулинарии, но наибольшую популярность обретает лишь сегодня. Новым трендом в кулинарном искусстве станет использование супер-порошков. Эти относительно новые продукты созданы из молотых ягод акаи, некоторых сушеных  грибов, разновидностей чая, корней растений и др. Такие порошки не только положительно влияют на иммунитет, но и наполняют блюда необычайно яркими цветами.

Levitating cuisine

Тренд родом из насыщенной ближневосточной кухни, построенной, как известно, на необычных пряностях и специях. Израильская, марокканская, грузинская и узбекская кухни становятся все более популярными в кулинарном мире. Эта международная тенденция покоряет разнообразием вкусовых качеств и разновидностью продуктов использования.

Топ-5 вкусных тенденций 2019-го года

Фото:портал barrier

По итогу мы определили пять кулинарных трендов 2019 года.

Все фуд-новинки построены на поиске новых ингредиентов, интересных решениях и изменении стандартов кулинарии. Каждая тенденция предлагает по-своему интересные и необычные блюда, а вот стоит или нет полакомиться ими — решать вам.

 

Под редакцией Ангелины Кожинской


ДА ЛАДНО ДА ЛАДНО
0
ДА ЛАДНО
КРУТО КРУТО
0
КРУТО
ЭММ ЭММ
1
ЭММ
ФИГАСЕ ФИГАСЕ
0
ФИГАСЕ
ЛОЛ ЛОЛ
0
ЛОЛ
НРАВИТСЯ НРАВИТСЯ
1
НРАВИТСЯ
НИШТЯК НИШТЯК
0
НИШТЯК
ЗА ЧТО? ЗА ЧТО?
0
ЗА ЧТО?
Choose A Format
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds